Ātri un vienkārši pagatavojama maizes
mīkla. Pēc cepšanas tā ir maiga un
ārkārtīgi pūkaina. 500g iepakojums.
Bezglutēna produkts. Sastāvdaļas:
kukurūzas ciete, bezglutēna kviešu
ciete, kukurūzas milti, glikoze, cukurs,
augu šķiedras, biezinātājs, guāra sveķi,
sāls, emulgators: taukskābju mono- un
diglicerīdi. Produkts var saturēt: olas,
pienu, riekstus, zemesriekstus, soju,
sezamu.
Pagatavošanas metode:
sajauc 500 g maizes mīklas ar 400 g
ūdens 35ºC temperatūrā. Pievienojiet
20 g piena pulvera, kas sajaukts ar 140
g ūdens vai 160 g svaiga piena. Tad
pievieno 25 g augu eļļas vai sviesta, 1
olu un 8 g šķīstošā rauga. Labi mīciet 3-
5 minūtes. Mīklu liek eļļotā veidnē
apmēram 1/3 augstumā. Pārklāj ar
audumu un atstāj siltā vietā uzrūgt
apmēram 20 minūtes. Novietojiet
cepešpannu uz cepeškrāsns apakšējā
plaukta un uzkarsējiet to līdz 220ºC.
Uzrūgušo mīklu apsmērē ar ūdeni un
liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Ielejiet uz
novietotās paplātes 100 ml auksta
ūdens, lai to tvaicētu. Cep maizi 40-45
minūtes.
