Milti, kas iegūti no maltiem kukurūzas
graudiem. Bezglutēna ēdienkartes
pamatsastāvdaļa. To var izmantot kā
kviešu miltu aizstājēju. Bezglutēna
produkts. Sastāvdaļas: kukurūzas milti
(100%). Produkts var saturēt: olas,
pienu, soju, riekstus, zemesriekstus,
sezamu.
Recepte bezglutēna burkānu kūciņām
12 kūciņām:
Mīkla:
3 glāzes rīvētu burkānu
3 olas
0,75 glāzes cukura, var aizstāt ar
saldinātāju
0,75 glāzes rapšu eļļas
1,5 glāzes bezglutēnu miltu, ¾ glāzes
rīsu miltu, ½ glāzes kukurūzas miltu, ¼
glāzes kartupeļu cietes maisījums
darbojas labi
0,5 tējkarotes sodas
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
garšvielas: 0,5 tējkarotes ingvera, 2
tējkarotes kanēļa, šķipsniņa sāls
Pagatavošana:
1. Sarīvētu burkānu sajauc ar cukuru,
eļļu un olām.
2. Atsevišķā bļodā iesijā miltus ar sodu,
cepamo pulveri un garšvielām.
3. Sajauc miltus ar burkānu masu un
liek papīra glāzēs.
4. Cep 25 minūtes 180°C, gatavās
kūciņas atdzesē.
5. Sildiet šokolādi ar pienu, nepārtraukti
maisot, līdz iegūta viendabīga masa.
Izklāj to uz kēksiņiem un dekorē ar
rīvētiem burkāniem.
